FC2ブログ

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

秋の味覚と言えば…?

秋の味覚と言えば【きのこ】!!
売られてるきのこは、旬がなくなった人工栽培が主ですが、天然物は正に旬ですね☆
きのこ狩りの季節です。

きのこは、ビタミン&ミネラル&食物繊維が豊富な、たくさん食べたい自然の健康食品☆
『椎茸』はカルシウムの吸収を助けるビタミンDの前駆体「エルゴステロール」が豊富!
『まいたけ』は免疫機能を活性化する「グルカン」が豊富!
そして「食物繊維」たっぷりの『しめじ』・・・etc。

それぞれに特徴があるので、1つだけ食べてもまとめて食べてもです◎(^_^*)

和洋中、エスニック、何でも合うのも嬉しいですね(*´▽`*)
料理に入れるとおだしも出て、料理がさらに美味しくなっちゃいます└(^へ^)┘!

こないだテレビで、【干しエノキ】というのをやってたらしく、母が作ってました(^ー^*)
作り方はそのまま、エノキを子房に分けて、ザルなどの上に干しておくだけ。

栄養と旨味が凝縮されるのだとか(^_^)
干し野菜ならぬ、干しきのこ…

食べてみると確かに、だしが出ていたような…
気のせいか?!(^。^;)
でも、エノキの食感がさらに強調されててアクセントになってました☆

コメントの投稿

非公開コメント

あん子さん、こんばんは!
こんどの日曜日に山に天然シメジを取りに行く予定です!

きのこいいですね。私も大好きです^^

Re: タイトルなし

カズさん、こんにちは(´▽`)
天然シメジ良いですね~♪
いっぱい採って美味しいシメジ料理堪能して下さいね(*´▽`*)

Re: タイトルなし

大木さん(^ー^*)
きのこは美味しいですよね~♪
何気に『焼くだけ』が一番好きかもしれません( ´艸`)
プロフィール

あん子

Author:あん子
秋に結婚しました♪
バタバタしていましたが・・・ようやく落ちついてきたのでブログを再開!
ご飯も毎日作るようになってブログの内容もちょっとご飯寄りになる?かも笑

食べること・美味しいものが大好きで大学時代は栄養をお勉強φ(..)
なんとか管理栄養士の資格を取得。
今は抜けていきつつある(汗)その知識を使うべく、栄養コメントを書いたりHPの内容を作ったり…と仕事しています。
趣味は小物やアクセサリーなど雑貨からご飯まで…【物作り】☆
そんな私が、美味しいもの・健康について・可愛い雑貨について今まで学んできた事を書いています(*^_^*)

コメント&拍手いただけるととても喜びます♪

♪楽天♪
にほんブログ村
ブログランキング
ブログランキング
カレンダー
12 | 2019/01 | 02
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリ
最新記事
最新コメント
リンク
カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。